Val-d’Or, le 11 novembre 2013

Les partisans d’une alimentation « bonne, propre, et juste » de l’association internationale Slow Food- membres des conviviums, communautés de co-producteurs et regroupements de chefs - fêtent l’alimentation locale le 10 décembre, journée Terra Madre, chaque année depuis 2009 dans plus de 120 pays à travers le monde.

 C’est une occasion unique de célébrer notre héritage agroalimentaire et de partager nos projets destinés à sauvegarder la biodiversité alimentaire, à soutenir l'éducation du goût des enfants comme des adultes, et à mettre en contact les producteurs et les consommateurs. Le convivium Slow Food Abitibi-Témiscamingue est fier de dévoiler le thème choisi cette année pour son activité de la journée Terra Madre : la défense et la promotion du lait cru.

Le 1er salon Slow Food Abitibi-Témiscamingue des Fromages au lait cru se tiendra le 10 décembre prochain de 17 h à 21h à l’hôtel Forestel de Val-d’Or. Les visiteurs profiteront de :

un ensemble d’information sur les enjeux du lait cru et la position de Slow Food; 

une conférence d’Hélène Lessard de La Fromagerie au Village de Lorrainville,

la seule entreprise productrice de fromage au lait cru de notre région; 

un buffet de 7 stations présentant autant de fromages au lait cru artisanaux du Québec.

Pour accompagner la dégustation des fromages présentés, les visiteurs auront accès à la cave de vins d’importation privée du Forestel. À propos de Slow Food Abitibi-Témiscamingue Ce convivium du nord-ouest québécois, né  

en mars 2006 au sein de l’ancien Slow Food Québec, couvre non seulement la région Abitibi-Témiscamingue mais aussi la région Nord-du-Québec. Slow Food Abitibi-Témiscamingue compte aujourd’hui une soixantaine d’adhérents. Le convivium soutient, entre autres projets, l’identification des variétés d’aliments végétaux

offerts aux consommateurs et la production de viandes régionales naturelles. En cette fin d’automne 2013, il ajoute sa participation à l’effort du mouvement international pour la défense et la promotion du lait cru.

Pour plus d'infos: http://slowfood-at.ca/activites/salon-des-fromages-au-lait-cru/


9 novembre 2013, Gala des Grands Chefs de l'Abitibi-Témiscamingue9 novembre 2013, Gala des Grands Chefs de l'Abitibi-TémiscamingueLe 9 Novembre dernier à eu lieu la première édition du Gala des Grands Chefs en Abitibi-Témiscamingue; une soirée unique en appui à une cause primordiale: la lutte contre le cancer. 

Organisé par la Société canadienne du cancer (SCC), c'est un souper gastronomique destiné à la communauté des gens d'affaires de la région. 

Pour plus d'infos:

http://www.radio-canada.ca/regions/abitibi/2013/11/10/001-gala-chefs-cancer.shtml

http://www.abitibiexpress.ca/Actualites/Societe/2013-11-11/article-3477108/Le-Gala-des-Grands-chefs-amasse-13-000-$-pour-le-cancer/1


 Amos, le 31 octobre 2013