Stéphane Brouillard

Dès  son  jeune  âge  la  passion  de  la  cuisine  était  présente.
Les sorties familiales au restaurant étaient sources de curiosité et de fascination. Il existait tout un monde qu’il fallait découvrir derrière les portes carrelées de la cuisine.  

Dès  l’âge  de  13 ans  il commence  à  travailler  dans  un  restaurant. À 15 ans  il commence ses études en  Cuisine  Professionnel  à  La Sarre  pendant  3  ans. Il poursuit  ensuite ses  études  en  Cuisine  Évolutive  à  l’institut  du  tourisme  et  d’hôtellerie  du  Québec et finalise sa formation par un  stage  en  France.

Il a travaillé dans divers types d’établissements dont l’Hôtel Tadoussac, avant d’ouvrir son propre établissement le Bistro La  Nouvelle Romance.

Aujourd’hui  il  termine  sa  13ième  année  comme  formateur  en  cuisine  au  centre de formation  professionnel du Lac-Abitibi à La Sarre.