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Alexandre Labbé
Le jeune chef Alexandre Labbé a fait ses débuts à Val-d'Or comme plongeur. Il ne tarda pas à avoir la piqûre pour la cuisine. C'est à Rouyn-Noranda que son expérience grandit.
Il fit quelques établissements, le Pizzédélic, l'Hôtel Albert et le St-Exupéry pour terminer au Bistrot Jezz et compléter son cours de cuisine en milieu de travail.
Sa passion pour la pâtisserie et les produits lui donnent le rêve d'avoir un jour son propre restaurant pour à son tour partager son expérience, sa passion et son savoir-faire.