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Valérie Laprise
Native de Chibougamau, elle est attachée à la nature et à la culture autochtone. Amoureuse de la flore sauvage, elle peut marcher des heures avec un sac à dos et un livre de botanique à la recherche de plantes comestibles. Après avoir fait des études en cuisine d’établissement, elle conjugue sa passion pour la cuisine et son amour pour la nature en lançant, en 2003, Ungava Gourmande, une entreprise artisanale offrant une gamme de produits raffinés à base de plantes et de fruit sauvages comestibles du terroir du Nord du Québec.