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Jézabel Pilote
Dès l’âge de 17 ans, elle découvre sa voie professionnelle. Alors au service d’un épicier à Ville-Marie au Témiscamingue, elle aiguise ses sens sur les fromages, les charcuteries et les recettes maisons qui sont préparées dans l’établissement. Avide d’apprentissage, elle fait quelques séjours dans différents établissements de la région. Sa curiosité la pousse sans cesse à faire de nouvelles découvertes culinaires et elle adore les partager avec sa clientèle. Elle apprend de façon autodidacte le métier de chef cuisinier avant même d’aller suivre des cours de perfectionnement et de formation à Montréal.
Elle est aujourd'hui l'âme du Bistro Jezz à Rouyn-Noranda.
Jézabel Pilote travaille d’instinct, en équipe, misant sur les saveurs et refusant toute concession sur la qualité. Créative, elle prend plaisir à imaginer des plats teintés de découvertes et d’associations originales. C’est une innovatrice pour qui cuisiner est un mode de vie!