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Charlotte Longubardo
Charlotte Longubardo, Chef de cuisine du Best Western Plus Hôtel Albert depuis février 2014, est née à Paris, en France.
Passionnée de découvertes gastronomiques, la jeune chef cumule depuis plus de 10 ans une expérience enviable dans des cuisines françaises réputées telles que, à Paris,
les Grandes Tables du 104 et Dalloyau traiteur gastronomique, et à Saint-Paul-de-Vence
Mas de Pierre - Relais et Châteaux 5 étoiles.
Dès son arrivée au Canada en février 2014, elle prend les commandes, à Rouyn-Noranda, du service traiteur et de la cuisine du Best Western Plus Hôtel Albert. Elle y fait la refonte du menu pour y apporter une touche française, où finesse et originalité se côtoient en parfaite harmonie. Exécutés avec précision, ses plats sont actuels, mais teintés de la nouvelle gastronomie française.