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Pierre Bélanger
Autodidacte s'il en est un, Pierre Bélanger s'est lancé dans l'élevage de bisons il y a 42 ans. Aujourd'hui, il élève 200 bisons de façon naturelle au pâturage commercialisées sous le nom de Viandes Bizz Meat.
Tout un défi pour cet entrepreneur ontarien spécialisé dans la fabrication et le commerce de roulottes à Earlton ! Récipiendaire de nombreux prix soulignant ses qualités d'entrepreneur, Pierre s'est toujours impliqué à fond dans sa communauté. Il fut l'un des coordonnateurs de la Foire Gourmande de l'Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien. Parlez-lui de la première édition de la Foire et vous comprendrez ce que veut dire passionné par les produits régionaux.
Pierre a présenté deux recettes créées à partir de son animal emblématique
dans le 2e tome du livre de cuisine d'Origine Nord Ouest